Faz tempo que não coloco nenhuma receita aqui, essa talvez até tenha sido postada algum tempo atrás, é uma que adoro, fica uma delícia e qualquer um pode fazer. Confesso que aprendi no Jamie Oliver, e o prato virou um misto de Oliver com Larica Total, mas ficou bom..
A última vez que fiz foi semana passada, jantar na casa de um amigo, o combinado era fazer massa, mas no mercado quando fui comprar os ingredientes, bateu uma saudade do prato e acabou sendo ele mesmo, fora que ele traz um ar de importância pra qualquer jantar.
O nome original eu não sei, mas chamo de Carmem Miranda. Ele leva, abacaxi, manga, banana, leite de coco, semente de mostarda, cebola, açafrão, sal, pode colocar uma pimentinha tb.
Preparo: Esquenta uma frigideira, coloca o azeite, depois a cebola e a semente de mostarda, sal, açafrão, depois o abacaxi em cubinhos e deixa fritar, uns minutinhos depois coloca a manga, a banana, e por último o leite de coco e deixa dar uma fervida, depois de uns cinco minutos está pronto.
Nesse dia servimos com arroz branco e esse porquinho.
Fica bom, tenta aí que é muito fácil, aproveita quando estiver fazendo pra escutar também o novo do Hamilton de Holanda com o Yamandú, a onda vai ser boa..