O dia estava quente e estava louca pra tomar uma tacinha de vinho branco bem gelada. Eu morro de agonia de não aproveitar ao máximo qualquer coisa que eu abro, então se abri um vinho, além de tomá-lo sempre acabo usando um pouco na comida também.
Comecei cortando um alho poró em tiras. Joguei numa frigideira alta com um pouco de azeite e uma boa taça de vinho branco. Deixei fervendo enquanto fui preparar os outros ingredientes. Fatiei um peito de frango, uns cogumelos shimeji e um bom punhado de salsinha, inclusive os talos. Juntei tudo lá na panela, menos as folhas de salsinha, com um pouco de creme de leite. Baixei o fogo e deixei lá por uns 10 minutos. Acertei o sal e pimenta, joguei as folhas de salsinha por cima e pronto!
Na hora de servir, um arroz branco ou, como fiz esse dia, um pouco de risoni, uma massa com formato de arroz. E, é claro, uma taça de vinho branco geladinho.
Beijocas