Este carnaval fizemos um churrasco obscenamente farto. O grupo não era muito grande e ninguém estava de brincadeira. Arrasamos. Aliás, ele renderá outros posts além deste. E o lance foi que a quantidade de comes e bebes rendeu do almoço ao jantar e ainda sobrou horrores.
E o que fazer com toda aquela carne e linguiça assada que sobrou? Cogitamos o clássico, um arroz de carreteiro. Mas o dia seguinte foi de ritmo lento e estávamos dispostos a demorar um bocado pra comer. Resolvemos fazer um ragú. Pegamos um panelão e refogamos bastante cebola e alho, muito tomate, alecrim, todas as carnes e linguiças que sobraram e completamos com vinho tinto. Baixamos o fogo, tampamos e largamos lá. Umas três horas depois estava com essa cara aí da foto e absolutamente divino.
E como REALMENTE estávamos com tempo, resolvemos também fazer o gnocchi pra comer com o ragu. Mas aí eu servi 100% como mão-de-obra barata e deixo pro Esdras contar como faz direito.
Beijocas