Brigadeiros

Estranho isso. Meu segundo post e cá estou eu de novo escrevendo de doces quando sou muito mais do sal… Mas é que acabou de rolar meu aniversário e estou com os brigadeiros fresquinhos na memória.

Eu comecei a curtir essa história dos brigadeiros depois de uma viagem para Trancoso há uns anos. Tem um lugarzinho pequenino lá chamado Lariquinha (nome sem rodeios) especializado em brigadeiro de colher. Tinha o clássico de chocolate e um maravilhoso branco com pistache triturada. Na semana seguinte, no meu aniversário, fiz esse de pistache junto com o clássico. Sucesso.

No próximo aniversário achei que só dois sabores não era o suficiente. Repeti esses e fiz mais dois: um de café e outro de ovomaltine. Delícia também.

Pronto. Virou tradição. Este ano mudei os sabores.

O clássico não pode faltar. 4 colheres de sopa de nescau, uma lata de leite condensado (vocês viram que relançaram o Leite Moça com algumas embalagens antigas bem retrô? Lindas!), uma colher de manteiga. Mistura sem parar (mas se você curte uns crocantes no meio, quando estiver borbulhando deixa sem mexer uns segundos de vez em quando) e quando está desgrudando do fundo está pronto. Depois é só enrolar ou colocar em copinhos (muito mais fácil!).

Sabor 2, nescau + peanut butter. Meu lado gringo não resiste a um peanut butter. Êta trem bom. Este eu fiz com 2 colheres de Nescau e uma de peanut butter. Nada de manteiga. O resto, tudo igual. Comprei um peanut butter crunchy, que tem pedaços de amendoim no meio. Perfeito!

Sabor 3, nescau + jalapeño. Este foi com a receita do clássico + aquele molho de jalapeño da Companhia das Ervas (tipo tabasco). Coloquei bem umas duas colheres de sobremesa, mas é bom ir provando. O picante do jalapeño vem depois do doce, hummmmm, muito bom!

Sabor 4, chocolate meio amargo em pó + tequila (ou cachaça). Usei 2 colheres de sopa do chocolate e quatro tampas de garrafa de tequila. Embebedei todo mundo. Ótimo!

Depois de tudo isso, só dançando toda a madrugada pra dar uma compensada…

beijocas